Rum, který nebyl rumem

Už v minulosti se pravý rum dovážel do Evropy z Kuby, a rovněž z Jamajky. Jenomže když v roce 1806 zahájil Napoleon blokádu evropského pobřeží, rumu se jeho milovníkům na našem území přestalo dostávat. A tak vlastně vznikl dnešní „tuzemák“.

Ten nejobyčejnější líh (z brambor) se smíchal s karamelem, vanilínem a mandlovou trestí. Dnes v napodobenině pravých rumů najdeme mravenčan ethylnatý (čili ester etanolu a kyseliny mravenčí). Právě ona dává „tuzemáku“ charakteristickou chuť a vůni. A tato chemická sloučenina není považována za zcela neškodnou. Právě naopak. Takže vztyčený prst má už i Evropská unie a hrozí, že se naše rumová tresť, a tedy i „tuzemák“ v dnešní podobě, dostane na seznam zakázaných poživatin.

Text nevyjadřuje názor redakce