Češi milují japonskou kuchyni: už dávno nejde jen o sushi, boduje i ramen, gyoza nebo tempura

Ještě před pár lety bylo slovo japonská kuchyně v Česku skoro synonymem pro sushi. Dnes je ale situace úplně jiná. Stále větší skupina Čechů objevuje, že Japonsko nabízí mnohem víc než jen maki a nigiri. Na výsluní se dostávají vydatné ramen polévky, křehká tempura, lahodné placky okonomiyaki i pokrmy s tofu a miso, které ocení nejen vegetariáni.

Japonská kuchyně jako životní styl

V Japonsku není jídlo jen nutností, je přímo rituálem. Japonci jedí pomalu, s úctou a vnímáním každého sousta. I díky tomu patří mezi nejzdravější národy světa – jejich jídelníček je vyvážený, plný zeleniny, ryb a fermentovaných potravin. Základem mnoha jídel je miso pasta: fermentovaná sójová směs, která dodává pokrmům podstatu chuti známé jako „umami“.

Od sushi k ramenům a okonomiyaki

Češi si nově oblíbili ramen - horkou nudlovou polévku, která má stovky variant. Existuje pikantní miso ramen, lehčí shoyu ramen nebo hutnější tonkotsu ramen s vepřovým vývarem. Kdo chce experimentovat, může zkusit i křupavou tempuru, kde se zelenina nebo mořské plody obalí v nadýchaném těstíčku a smaží do zlatova. A pokud vás láká něco netradičního, vyzkoušejte japonské placky okonomiyaki – speciální zelné placky ochucené originální omáčkou a posypané řasou a hoblinkami katsuobushi.

Pokrmy, které zvládne připravit každý

Zájem o japonskou kuchyni roste i díky jejím zdravotním benefitům. Kombinace tofu, mořských řas, rýže a čerstvé zeleniny nabízí lehkost a přirozenou energii bez zbytečných kalorií. Zní japonské vaření složitě? Dnes už můžete všechno potřebné sehnat i u nás. A pokud si nejste jistí, kde začít, mrkněte na recepty, které vás krok za krokem provedou přípravou všech typických japonských pokrmů. Suroviny si navíc můžete nechat pohodlně poslat skoro až do kuchyně.

Japonská kuchyně už dávno není exotickou záležitostí pro pár nadšenců. Díky dostupnosti autentických surovin se její kouzlo otevírá všem, kdo ji touží ochutnat. Ať už začnete u miso polévky, knedlíčků gyoza nebo domácí tempury, SUSI.CZ vám nabídne vše, co potřebujete, abyste se přenesli přímo do srdce Japonska. Alespoň na talíři.